📣 波麗露餐廳(本店)地址為:台北市民生西路314號,訂位專線:(02)25599903。

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7月份

限定套餐

單人獨享2,550元
雙人共享 +300 即可升級雙人套餐
▋ 除和牛排、鱸魚主餐外,皆升級成兩份

販售期間:2024/7/1~2024/7/31(假日限定)
套餐費用:$2,550元起

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桃園77藝文町店

波麗路餐廳-桃園

桃園の朋友注意⚠️我們來囉!

訂位專線:03-332-1168
地址:桃園市桃園區中正路77巷5號

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食在好孕活動

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「孕育友善的環境需要我們一起盡一份心力
在台北經營近百年的波麗路當然也要加入
即日起來店用餐
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關於波麗路餐廳

大稻埕是台北市洋化最早的地區之一,位於民生西路314號的波麗路餐廳在西元1934年(日治時期)就開幕, 當年以法式餐點如法國鴨子飯及精緻的西點、咖啡聞名。 創辦人廖水來先生熱愛音樂,不惜重金購置一流的進口音響設備,使波麗路的格調更顯高雅,不僅吸引許多文人墨客在此聚會,更成為早期青年男女「相親」的熱門餐廳。

在自由戀愛還不流行的時代,富有人家常以氣派堂皇、格調高雅的波麗路餐廳作為子女們相親之地。 據曾經在此相親的人回憶,一對陌生男女在親友環視下, 面對面坐在沙發上吃飯、喝咖啡,即使經過許多年後回想起來,仍然記憶猶新。

創辦人廖水來先生年輕時,進入當時有名的維特餐廳學習西餐廚藝,後來升為餐廳的主廚。到了1934年,便自立門戶開設了第一家波麗路餐廳,由於他喜好音樂、繪畫藝術,所以便以法國作曲家拉威爾所寫的西班牙圓舞曲波麗路(BOLERO)為店名。在當時店內經常透過可以自動翻面、有鑽石唱針的昂貴音響設備,播放波麗路,讓客人在用餐的同時也享受着動人的旋律。

在波麗路餐廳跨越兩個世紀的歲月中,第二代傳人廖賜麟從學徒做起,以至於掌管餐廳的三十幾年間;不僅擴大經營規模,並確立了「西餐、牛排、咖啡」三大主題,更進一步提昇了波麗路餐點的精緻程度。在這段台灣高度經濟發展時期裡,更於餐點中加入鵝肝、燕窩、龍蝦、鮑魚等高級食材,也大大地提昇了餐廳的豪華性。

波麗路餐廳在第二代傳人的掌舵下,儼然已成為台灣高級西式料理的代名詞。許多台灣的知名人士也經常在此出入,如畫家張萬傳、楊三郎、陳德旺、洪瑞麟、郭雪湖、音樂家呂泉生、企業家王永慶先生等,謝東閔先生在擔任台灣省主席時,還經常招待客人到波麗路餐廳吃飯。古蹟專家林衡道先生在世時便說:「沒來這裡走走,好像沒回到大稻埕」,他每次造訪大稻埕舊宅,一定會來波麗路餐廳回味一番,有些老客人甚至會帶著曾孫輩來喝咖啡。

第三代傳人廖英鈞先生接手後,不僅保留了老店的外觀及菜色,更將許多小細節如餐具、掛飾等,維持創始店時的原汁原味,讓許多老客人到此用餐時,能重溫美好的回憶。除此之外,波麗路也不斷地順應時代變化,強化服務品質,並且推出新菜色,期待提供給老、中、青三代,多元美食饗宴的體驗,讓波麗路能夠與時俱進,更能夠滿足不同年齡層的客人需求,成為大家喜愛的餐廳之一。

波麗路餐廳所追求的是一個完整的餐廳體驗,不僅僅只是味覺上的滿足,也包括環境、服務、氛圍等。第三代傳人廖英鈞先生的用心經營,希望能讓顧客品嚐到美味佳餚,更能夠享受到餐廳的整體體驗,令人流連忘返。

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特選套餐

波麗路餐廳的懷舊特選套餐,是最具代表性的菜式之一。它不僅保留了經典的菜色和口味,還運用了懷舊的餐具和餐盤設計,呈現出濃郁的復古氛圍。每一位用餐的貴賓,都可以在這個空間中,享受到食物和時光的雙重美好。

美食所在

本店位置

台北市民生西路314號

訂位專線

(02)2559-9903

營業時間

AM 11:30~PM 21:00